Abrir una botella de vino
5 02 2008Seguro que muchos de vosotros, en alguna ocasión, habéis tenido que abrir una botella de vino. Sencillo, no? Pues si queréis saber como abrirla bien, os dejo aquí unos buenos consejos:
- La cápsula debe cortase justo por debajo del “gollete” del cuello de la botella, para evitar el contacto con el vino.
- No se debe agitar la botella
- Girar solamente el sacacorchos para el descorche.
- Tras el descorche, limpiar el cuello con un paño, con lo que se evitarán los restos de corcho.
- Si la botella es un Reserva o Gran Reserva, abrir entre 10 y 15 minutos antes.
Gracias por los consejos, Enredado. Yo tengo un abridor que corta la cápsula y después abre el vino ‘desenroscando’. Un gran descubrimiento, sin duda. Un abrazo.
jejeje me has hecho recordar mi epoca de camarero en una vinacoteca (aka Tasca)
Y la copa de boca ancha para que el vino respire y siempre sujetarla por la base para no hacer variar la temperatura del caldo con el calor de nuestras manos
os recomiendo que visiteis alguna bodega, aprender aprendes lo justo pero la ñorda puede ser descomunal
Yo dejo que las abras tú… si quieres, la cata la hago yo, jejejejejjejej…
Uhmmm… me tendré que hacer con uno de esos que tienes tu Jordi, que seguro que es más fácil, jeje.
Pues lo de la bodega es una idea que siempre he tenido en mente, y que no descarto un día de estos vayamos. Un poco de culturilla y coger un buen puntito tiene que ser muy gratificante
No sabes tu ni na PiliPili! En próximos post veremos como se realiza la cata
Vaya con el chef
Yo también te recomiendo la visita a una bodega. ES una buena experiencia (en todos los sentidos), y más si está cerca de tu casa
Por otra parte, he de decir que, aunque los sacacorchos nuevos hacen todo el trabajo, yo siempre seré del sacacorchos con navaja incluida.. Lo clásico tiene ese encanto
Buenos consejos, algunos no los conocia. A lo que has expuesto añadiré ese artilugio que sirve como de boquilla para evitar esa incomoda ultima gotilla que acaba manchando el mantel. Es importante que sea de buen material para que no le dé sabor al vino. Y como curiosidad diré que hay restaurantes que sirven como regalo unos circulos de plastico duro que se hacen un tubito y sirven para eso mismo, que aunque son mas cutres y de plastico, llevan el nombre del restaurante en cuestion y sirven de publicidad. El Matola por ejemplo lo regala
Lo tendré en cuenta Tabernero… aunque creo que por Elx tenemos poquitas bodegas. El sacacorchos de navaja hace siglos que no lo uso, jeje.
Uhmmmm, pues hace unos meses estuvimos en el Matola y no nos dieron eso… vaya vaya!!!! encima de clavada, nada a cambio
Eso si, el arroz de allí muy bueno. Seguimos ampliando nuestra culturilla 
Un día estaba con mi mejor amiga tomando vino, cuando fuimos a abrir la segunda botella se nos daño el sacacorchos y quedó la mitad dentro del corcho. Así que tuvimos que usar un alicate para halarlo, ella de un lado con la botella y yo del otro con el alicate. Cuando salió nos fuimos de para atrás, pero como estábamos tan borrachas sólo nos reíamos la una de la otra. Conclusión: el vino te hace feliz
Jajajaja, tienes razón Catalina… algo lleva el vino que cuando tomas dos copas ya empiezas a reírte sin motivo alguno