Menuda sorpresa me he llevado hoy al conocer cual era mi regalo de cumpleaños. El caso es que hoy precisamente no es mi cumpleaños (es el 31), pero Noemí no sabía donde guardar el regalo, y encima, esta mañana ya me había dado cuenta de que había salido extrañamente de casa a comprar algo que no me quería decir.

Total que hemos vuelto de comer a casa (yo con más ganas, obviamente) y me he puesto manos a la obra con el regalo. Os cuento:

En primer lugar una selección de vinos para experimentar con nuestros sentidos y gozar de los más selectos caldos. Que buena pinta tienen!!! De estos prometo post

En segundo lugar una bomba de vacío y tapón de vino Pulltex especial para poder almacenar en perfecto estado los restos de botellas que dejemos en las cenas que nos esperan

En tercer lugar  un set de aromas de vino para experimentar y afinar nuestro sentido olfativo y así perfeccionar los comentarios de cata que iremos realizando.

Y en cuanto lugar una tarjeta que me da acceso a 5 selectas catas en la bodega Campoluz con picoteo incluido :p  Estas las iremos eligiendo a medida que vayan organizándose durante este próximo curso. ¿Alguien se apunta?

Y ya está bien! Menudo regalazo me ha plantado, esto no tiene precio!!! Muchíiiiiiiiiisimaaaaaaaaassssssss muchiiiiiiiisiiiimassssssssss gracias!!!! Muaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Pues sí, aqui en Elche también podemos presumir, entre otras cosas, de cosechar buenos vinos, no comparables a tan buenas denominaciones como tenemos en España, pero sí dignos de reconocimiento por su esfuerzo y su tan buen resultado.

Hoy os quiero presentar el vino rosado L’Alba de Faelo, un vino de uva syrah, de 12 grados de alcohol, del cual se han lanzado al mercado 1.200 botella, con un fuerte sabor a fruta fresca, como mandarina y, sobre todo, fresa y grosella» y un color rojo vivo.

Y bueno, ya no hago más propaganda que tampoco me pagan por ello

Más información en: La Verdad

Un saludo a tod@s!

Lo que se encuentra uno por la red. Al parecer existen unos kit de aromas y olores relacionados con los vinos que nos van a permitir mejorar dos de los sentidos imprescindibles a la hora de valorar un vino. Es más, hasta existen estuches para mejorar la detección de defectos en los vinos.
Los podeis adquirir en, por ejemplo, Aromas del Vino, aunque se venden en otras webs.

A mi me convence, así que si algún día lo compro y lo pruebo os comento.

Hoy os dejo una ficha de cata para los que os adentrais en el mundillo del vino. Como vereis se trata de una ficha sencilla que nos permitirá clasificar los vinos que vamos probando en el día a día. Esto nos permitirá recordar los aromas y sabores que vamos catando y a la vez, ir mejorando en la identificación de sabores y aromas, quizás lo más complejo para un principiante.
Con apenas 8 preguntas clasificaremos perfectamente nuestros vinos tintos. Os dejo el enlace a la ficha Web que me he creado gracias a Google docs. De esta forma la podeis tener como si se tratase de una página Web donde vais apuntando los distintos vinos. La misma herramienta de Google docs nos mostrará gráficas y estadísticas sobre los datos acumulados.

https://spreadsheets.google.com/viewform?hl=es&formkey=cEJEcEJBOVN0b21uajYwVFlmWC1hQnc6MA

Si alguien la quiere tan sólo tiene que pedirla y se la envío por email.

Esta semana Santa, Noemí y yo nos decidimos a visitar la primera bodega. Después de tanto leer y poco catar, ya teníamos ganas de conocer en vivo y en directo cuál es el proceso de producción del vino, pasando por la planta, recolección, prensado, fermentación, crianza, embotellado… y alguno que otro paso más que me habré saltado.

Para ello visitamos la bodega Casa de la Ermita, situada en las afueras de Jumilla, ciudad en la cuál tenemos unas de las denominaciones de Origen muy conocidas por aquí.

Los suelos de la denominación son pardos, pardo calizos y calizos, en general poseen una gran capacidad hídrica y mediana permeabilidad, lo que permite subsistir a las viñas en condiciones de sequía prolongada, aprovechando bien el agua disponible. Hablar de la Denominación de Origen Jumilla, es hablar de la variedad “Monastrell”, siendo ésta la variedad de uva que mejor se ha adaptado a lo largo de los tiempos a las condiciones climáticas y de suelo de esta denominación y que imprime el carácter a sus vinos.

Casa de la Ermita es una bodega muy jóven, que nació en 1999. En el interior de sus bodegas nos encontramos con dos salas principales: la de maceración y fermentación, y la de crianza. Las primeras sala cuenta con unos bidones industriales donde se realiza el proceso de fermentación, y, en el caso de los tintos, la maceración. La bodega de crianza tiene un aspecto acorde a la edad que posee la bodega, ya que como podemos observar, contiene unas barricas en un muy buen estado. Esta sala se encuentra en una especie de cueva, aislada totalmente del exterior, permitiendo que el proceso de crianza se desarrolle en su más sentido natural, sin la necesidad del control de la temperatura, ya que ésta se mantiene contante durante todo el año.

Después de realizar la visita por la bodega pasamos a realizar la cata de sus vinos en una sala especializada para tan especial acto En este caso ya comenzamos a aplicar las técnicas vistas en anteriores post. Cómo coger la copa, cómo airear el vino, observar la lágrima del vino, su fondo, su color, sentir su olor, su sabor… Los vinos que probamos fueron un crianza de 2004, un crianza de Yecla que obtienen de sus viñedos situados en Yecla (claro está ) y dos dulces, uno blanco y uno tinto. Nos sorprendió mucho el vino dulce blanco. Un aroma afrutado suave, y, como no, dulzón que nos impactó, y que recomiendo a todos vosotros.

Y como no, después de la cata pasamos por caja a comprar algunos de sus vinos. Crianza 2004, vino ecológico y dulces tintos y blancos.

PD: más detalles de la visita en Bodegas casa de la Ermita by Noemí